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    安徽零食加工廠告訴您麻辣花生的做法

    文章出處:本站 人氣:6087 發表時間:2022-08-02 14:33:48

    通常很多人喜歡吃辣花生,大多數人可能會在外面買,事實上,辣花生也可以在家里做,今天河南正花食品教你辣花生。

    1.取花生350克,沖洗干凈;鍋中倒入適量水,將3-5根辣椒切成段,同一勺辣椒.將適當的鹽放入鍋中煮沸,然后將洗凈的花生倒入鍋中,熄火蓋上鍋蓋燉35-45分鐘。

    2.取出泡好的花生去皮;然后把花生放在廚房里,用紙吸收多余的水分。

    3.放入保鮮袋中,在冰箱中冷凍(準備制作前取出);煎鍋煮沸,加入適量食用油,冷油將花生放入鍋中,用中小火炒。

    4.花生顏色微黃干松時,關火取出;準備干辣椒段和花椒;另出鍋,加熱炒花生時剩余的冷油,將辣椒段加熱.辣椒放入鍋中炒香。

    5.炒成辣椒麻味時,將花生倒入鍋中;加入適量的鹽和糖,翻炒均勻;剛炒好的花生味道不好,可以稍微放置,徹底冷卻后食用。

    6.浸泡-冷凍-油炸。用辣椒和胡椒水浸泡可以使花生更美味;剝好的花生在冰箱里冷凍,使花生油炸后更脆;油炸時,將冷油放入鍋中,用小火炒。

    花生在辣椒水中浸泡的時間可以適當增加,時間越長,味道就越好。為了解決花生剝皮的問題,可以在花生皮沒有完全干的時候扭動或搓手會更方便,或者直接購買無皮花生。炒或煮花生時,冷油放入鍋中,小火炒,不適合外糊。辣花生的家常做法是這樣的,非常簡單,你可以在家里嘗試做。


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